친절한 기능의학

1. 비타민 C의 권장량/상한선/적정량 현재 비타민 C의 권장량은 콜라겐 합성 능력을 기준으로 정하고 있는데 최소한 괴혈병을 막을 수 있는 용량입니다. 비타민 C의 권장량은 남자는 90mg, 여자는 75mg, 임산부 85mg, 수유부 120mg이고, 상한선은 하루 2,000mg입니다. 그러나 통상적으로 우리 몸에 최적의 비타민 C의 용량은 얼마냐 하는 것은 아직까지 밝혀져있지 않고 있는 상태로 증상을 통해 추정하고 있습니다. 비타민 C 결핍의 첫 번째 징후는 피로입니다. 그 외 잇몸 출혈, 설하 출혈, 상처 치유 장애, 관절 통증, 느슨한 치아, 쉽게 멍이 듦, 빈번한 감염 및 뇌졸중 등입니다. 괴혈병은 비타민 C의 체내 총량이 300mg으로 떨어질 때 발생합니다. 비타민 C의 적정 용량(Optimal ..

1. 비타민 C 기능 요약 비타민 C는 콜라겐의 합성을 촉진함으로써 뼈의 생성과 빠른 상처 치유에 도움을 주고, 엘카르니틴 생합성을 도와 지방 대사를 촉진합니다. 그리고 비타민 C는 부신과 뇌에서 스트레스 호르몬(아드레날린)과 스테로이드 호르몬 합성을 도와 스트레스에 대항하는 힘을 끌어올리는 데 도움을 주고, 혈관 이완을 촉진시키는 산화질소를 만들어 냄으로써 혈압을 떨어트리는데 효능이 있습니다. 그리고 고함량 비타민 C는 과산화수소라는 활성산소를 생성하여 암세포를 죽일 수 있는 항암효능을 가지고 있습니다. 2. 전자 공여체로서 비타민 C 기능 비타민 C는 전자 공여체로서 항산화제입니다. 활성산소에 전자를 내줌으로써 산화스트레스로부터 세포가 손상되는 것을 막아주는 역할을 합니다. 특히 뇌 안에서 항산화제 ..

1. 비타민 C의 구조 비타민 C는 체내 4가지 형태로 존재합니다. 아스코르브산염은 생리학적 pH에서 아스코르브산염 모노 음이온으로 존재하며 3회의 연속적이고 가역적인 전자 1개의 산화를 거쳐 각각 아스크로브산염 라디칼과 탈수소아스코르브산염을 생성할 수 있습니다. 합성 비타민 C와 식품 유래 비타민 C는 화학적으로 동일합니다. 비타민 C는 포도당과 화학구조가 비슷합니다. 합성 비타민 C는 포도당(혹은 갈락토오스)으로부터 합성합니다. 합성 비타민 C 분자량은 176으로 포도당의 분자량(MW 180)과 비슷합니다. 2. 비타민 C 합성과 대사 인간, 원숭이, 기니어 피그를 제외한 거의 모든 포유류와 식물은 스스로 비타민 C를 합성하고 있습니다. 인간은 진화 과정에서 L-Gulonolactone oxidase..

1. 괴혈병 예로부터 해양 무역이 활발했던 유럽 세계는 배에 오래 타면 걸린다는 괴혈병(scurvy)이 있었습니다. 괴혈병은 잇몸에서 피가 나다가 이내 치아가 빠지고 피멍이 들고 혈변을 싸다가 죽는 끔찍한 질병으로 아무도 그 원인을 알지 못하였습니다. 유일한 단서는 배에 오래 타면 걸린다는 것뿐이었습니다. 15세기 대항해 시대가 시작되면서 유럽 배들은 전 세계를 돌며 대양 무역을 했습니다. 그런 선원들이 가장 두려워한 것은 괴혈병이었습니다. 너무 오랫동안 배에 있다 보니 너무 많은 사람들이 괴혈병에 걸리고 죽어나갔습니다. 대양 항해를 하는 데 있어 괴혈병은 가장 큰 장애물이었습니다. 포르투갈 탐험가 바스쿠는 아프리카 최남단에서 160명의 선원 중 100명 이상을 괴혈병으로 잃었고, 아메리카 대륙을 발견한..