비타민 B5 - 판토텐산(20)

1. 비타민 B5(판토텐산)

비타민 B5는 판토텐산이라고도 합니다. 판토텐산은 그리스어로 "from eyerywhere(어디든 있다)"에서 유래된 용어입니다. 판토텐산은 1931년에 처음으로 발견되고, 1933년에 구조가 밝혀졌으며, 1940년에 합성에 성공하였습니다. 1947년 Coenzyme A(CoA)가 B5의 생리적 활성형임이 밝혀졌습니다. 판토텐산은 모든 음식 속에 충분하여 B5, CoA의 결핍은 거의 없습니다. 비타민 B5의 충분 섭취량은 다음 표와 같습니다. 비타민 B5(판토텐산)의 기능은 탄수화물과 지방산의 에너지 생산에 중요합니다. 그리고 아세틸콜린을 합성하고 지방산, 스핑코지질, 스테로이드 호르몬, 비타민 D, 포르피린 합성 기능이 있습니다.

 

비타민 B5(판토텐산)의 생리학적 측면

비타민 B5(판토텐산)의 활성형 CoA 형태로 음식으로 들어와서 장내에서 가수 분해되어 판토텐산이 되며, Sodium dependant transport mechanism에 의해 혈중으로 흡수됩니다. 적혈구를 통해 체내 곳곳으로 이동하는데 근육 40%, 간 10%, 장내 10% 분포를 하며 미토콘드리아가 에너지 대사를 위해 95% 흡수합니다. 판토텐산은 세포 내에서 CoA로 합성되고, 대부분이 CoA 형태로 존재하고 소량이 acyl CoA protein과 free pantothenic acid 형태로 존재합니다. CoA는 판토텐산으로 가수분해되어 소변으로 배출됩니다.

 

비타민 B5(판토텐산)과 요리

판토텐산은 중성 산도에서는 상대적으로 안정되고, 요리를 하게 되면 15~50%가 파괴되며, 채소를 가공하게 되면 최대 74%까지 파괴됩니다. 밀가루를 정제하면 50% 이상이 손실되고, 냉동이나 캔 음식에서도 50% 이상 손실됩니다. 우유는 파스퇴르화 시키더라도 리보플래빈은 파괴되나 판토텐산은 파괴되지 않은 것으로 나타났습니다. 

 

비타민 B5(판토텐산) 결핍증

판토텐산은 모든 종류의 음식에 존재하므로 결핍은 드뭅니다. 판토텐산의 결핍증은 영양결핍증에서 나타날 수 있는데,  제2차 세계대전 때 죄수들의 발가락 무감각증과 불에 덴 것 같은 통증과 관련 있습니다. 판토텐산이 없는 식이나 대사 길항제 투여한 임상 실험에서 안절부절, 초조감, 수면장애, 무감각증, 위장관 장애 증상이 나타났고, 판토텐산을 제한한 동물 실험에서 쥐는 부신피질의 비대, 괴사, 출혈, 원숭이는 빈혈, 닭은 척수에서 미엘린과 축삭의 변성이 관찰되었습니다. 판토텐산 결핍증의 가장 흔한 증상은 피로감입니다. 기타 증상으로는 면역 기능 저하, 구토, 복부 통증, 피부 문제, 빈맥, 불면증, 근육 경련, 빈번한 호흡기 감염, 손발 저림, 알레르기 증상의 악화 등이 있습니다. 판토텐산의 결핍증이 올 수 있는 경우는 고도로 정제된 식품이나 가공식품 식이 습관,  장내 미생물 총이 파괴된 경우로 10대 에서 흔합니다. 이는 식이 습관에 문제 때문입니다.

 

 

2. 피부질환(여드름, 상처 치유)과 비타민 B5

심상성 여드름의 병리기전을 비타민 B5의 결핍입니다. 100명의 중국 심상성 여드름 환자 (남자 45명, 여자 55명), 10~30세 대상으로 비타민 B5 10g #4회 경구 투여하고, 20% 판토텐산 크림(상품명 비판텐 크림, 일반)을 하루 4~6회 도포한 실험에서 1~2일이 지나자 피지 분비가 눈에 띄게 감소하였고, 1~2주가 지나자 새로운 여드름 형성이 감소하고 기존의 여드름은 가라앉기 시작하였습니다. 부작용은 관찰되지 않았습니다. 비타민 B5는 진피 내 섬유아세포(dermal fibroblast)를 증가시켜 상처 치유에 도움 됩니다. 편도선 제거 후 B5를 주면 통증이 줄고 상처 치유가 빠르게 일어납니다. 피부 레이저 시술 후 B5를 주면 상처 치유와 재생이 빠릅니다.

 

 

3. 스트레스와 비타민 B5

스트레스에는 비타민 B5가 많이 요구됩니다. 이는 스트레스 호르몬인 부신 호르몬을 생성하기 위해서는 더 많은 에너지가 필요하기 때문입니다. 에너지 전구물질 아세틸 CoA로 바뀌는 데는 B5가 필수적이므로 부신 기능이 떨어진 환자는 더 많은 양이 필요합니다. 모든 세포에 B5는 에너지를 생산하기 위해 반드시 필요한 물질입니다. 부신 호르몬을 생성하기 위해서는 비타민 C, E, 마그네슘은 꼭 함께 투여돼야 합니다(마이어스 칵테일 주사). 부신 기능 저하 시에는 판토텐산 하루 1,500mg이 추천됩니다. 부신 기능이 떨어진 경우 B3(25~50mg), B5(1,500mg), B6(50~100mg)를 필요로 합니다. 즉 이들은 adrenal cascade에 꼭 필요한 비타민들입니다.